Mελέτη για τις ευεργετικές ιδιότητες της μαύρης σοκολάτας
Μελέτη του Πανεπιστημίου Sapienza της Ρώμης έρχεται να τονίσει την σημασία της μαύρης σοκολάτας. Σύμφωνα με τους επιστήμονες, η σοκολάτα υγείας βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος στους ηλικιωμένους με ευεργετικά αποτελέσματα για την ποιότητα ζωής και την καθημερινότητα τους.
Πολλοί ηλικιωμένοι υποφέρουν από την μειωμένη ροή του αίματος που προκαλεί πόνο, κράμπες ή κούραση όμως η μελέτη τονίζει ότι η κατανάλωση της μαύρης σοκολάτας από ανθρώπους με προβλήματα αρτηριών στα πόδια θα μπορούσε τους βοηθήσει στο περπάτημα. Η περιφερική αρτηριακή νόσος, είναι μια καρδιαγγειακή νόσος που συνήθως επηρεάζει τις αρτηρίες των ποδιών και συνδέεται στενά με την ηλικία, με υψηλότερα ποσοστά πασχόντων από αυτή την νόσο να είναι άτομα άνω των 70 ετών. Σε μια πιλοτική μελέτη του Πανεπιστημίου Sapienza της Ρώμης, στην οποία συμμετείχαν 14 ασθενείς ηλικίας 60-78 ετών- φάνηκε ότι η κατανάλωση μαύρης σοκολάτας αύξησε την ικανότητά τους να περπατούν χωρίς βοήθεια. Η μελέτη που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Journal of the American Heart Association, έδειξε ότι οι πολυφαινόλες που περιέχονται στο κακάο μειώνουν το οξειδωτικό στρες και βελτιώνουν τη ροή του αίματος στις περιφερειακές αρτηρίες. Η μαύρη σοκολάτα έχει 85% κακάο ,έτσι είναι πιο πλούσια σε πολυφαινόλες, συγκριτικά με την σοκολάτα γάλακτος που έχει λιγότερο από το 30% κακάο.
