Τελικά η απελευθέρωση της διάρκειας ζωής του παστεριωμένου γάλακτος έως 11 μέρες, δηλαδή του γάλακτος που σήμερα ονομάζουμε φρέσκο με διάρκεια ζωής έως 5 μέρες, θα γίνει κανονικά, όπως προέβλεπε η ρύθμιση του υπουργού Ανάπτυξης Κωστή Χατζηδάκη.Σύμφωνα με τη νέα ρύθμιση που έδωσε την Πέμπτη στη δημοσιότητα ο υπουργός Ανάπτυξης δημιουργούνται δύο βασικές κατηγορίες γάλακτος: Το γάλα θα διακρίνεται πλέον σε "παστεριωμένο γάλα" και σε "γάλα υψηλής θερμικής επεξεργασίας".