Ένοχο για τον καρκίνο του μαστού το κόκκινο κρέας

Οι ερευνητές μελέτησαν για αρκετά χρόνια την πορεία της διατροφής και υγείας περίπου 89.000 γυναικών ηλικίας 24 έως 43 ετών, από τις οποίες σχεδόν 3.000 ανέπτυξαν καρκίνο του μαστού. Όπως διαπίστωσαν, η υψηλότερη κατανάλωση κόκκινου κρέατος σχετιζόταν με μια αύξηση 22% κατά μέσο όρο του κινδύνου για καρκίνο του μαστού, με κάθε πρόσθετη ημερήσια μερίδα κόκκινου κρέατος να αυξάνει κατά 13% τον κίνδυνο. Για τα πορίσματα της έρευνας, διατυπώνονται αρκετές ενστάσεις από άλλους ειδικούς, οι οποίοι δεν θεωρούν ότι είναι πειστικά τα νέα ευρήματα. Ο καθηγητής επιδημιολογίας του Πανεπιστημίου της Οξφόρδης Τιμ Κέι τόνισε ότι η αμερικανική μελέτη δεν διαπίστωσε παρά μία "ασθενή" μόνο σχέση ανάμεσα στο κόκκινο κρέας και στον καρκίνο του μαστού, "η οποία δεν είναι αρκετά ισχυρή για να αλλάξει τα υπάρχοντα δεδομένα. Οι Αμερικανοί επιστήμονες όμως διατείνονται ότι οι προηγούμενες μελέτες δεν εστίαζαν στην νεαρή ηλικία των γυναικών, κάτι που αποτελεί και την πρωτοπορία αυτής της μελέτης.