Η διαιτολόγος - διατροφολόγος Ιωάννα Βασιλακοπούλου παρέχει ορισμένες χρήσιμες συμβουλές για να απολαύσουμε τα εδέσματα του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού χωρίς να... ξεφύγουμε από τα όρια.

Τι τρώμε; Πόσο φρέσκα και υγιεινά είναι τα προϊόντα που αγοράζουμε; Μέσα από ένα βίντεο που δημιούργησε μεγάλη αλυσίδα μεξικάνικου φαγητού η οποία έχει επιλέξει να παράγει φαγητό με φυσικές μεθόδους, δείχνει τον δρόμο για σωστή διατροφή με φυσικές μεθόδους.

Μία ταινία μικρού μήκους, ένα έργο τέχνης, για τον κόσμο της διατροφής. Το «Σκιάχτρο» πήρε τις καλύτερες κριτικές όχι μόνο ως διαφήμιση αλλά και ως ένα μήνυμα ενάντια στον ανορθόδοξο τρόπο παραγωγής τροφίμων. Το βίντεο δημιουργήθηκε από την Moonbot Studios και αυτή τη στιγμή έχει 13.500.000 views.

Δείτε το βίντεο:

Η υγιεινή διατροφή σώζει ζωές ακόμα και αν κάποιος αποφασίσει να ακολουθησει αυτόν τον τρόπο ζωής στα 30 ή στα 40 του. Μια νέα μελέτη επισημαίνει ότι αν οι άνθρωποι κάνουν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους στις συγκεκριμένες δεκαετίες της ηλικίας τους, τότε μπορούν να ελέγξουν και ακόμη και να αντιστρέψουν τη φυσική εξέλιξη της στεφανιαίας νόσου. Ο Δρ. Μπόνι Σπρινγκ, επικεφαλής της έρευνας και καθηγητής προληπτικής ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Northwestern Feinberg School of Medicine στο Σικάγο τονίζει ότι αν κάποιος απέκτησε κακές διατροφικές συνήθειες στην ενηλικίωση, δεν είναι καταδικασμένος. Μία αλλαγή όπως επισημαίνει ο Δρ Σπρινγκ μπορεί να αποδειχθεί ευεργετική. Πάντως σύμφωνα με τη μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Circulation, αν οι άνθρωποι δεν υιοθετήσουν υγιεινές συνήθειες ή αν αποκτήσουν περισσότερες κακές συνήθειες, καθώς γερνούν, τότε θα είναι πολύ σοβαρές οι επιτπώσεις στις στεφανιαίες αρτηρίες τους. Στην αρχή της μελέτης, λιγότερο από το 10% των νεαρών ενήλικων συμμετεχόντων ανέφεραν πέντε υγιεινές συμπεριφορές στον τρόπο ζωής. Στο σημείο των 20 ετών, περίπου το ένα τέταρτο των συμμετεχόντων είχαν προσθέσει τουλάχιστον μια υγιεινή συμπεριφορά. Η έρευνα δείχνει ότι η αύξηση συνηθειών ενός υγιεινού τρόπου ζωής έχει συνδεθεί με μειωμένη αθηροσκλήρυνση των στεφανιαίων αρτηριών και μικρότερο πάχος του έσω-μέσου χιτώνα, που είναι δύο σημαντικοί δείκτες των καρδιαγγειακών παθήσεων που μπορούν να προβλέψουν μελλοντικά καρδιαγγειακά επεισόδια. Η στεφανιαία νόσος σκοτώνει περίπου 82.000 άτομα στη Μ. Βρετανία κάθε χρόνο. Υπολογίζεται ότι υπάρχουν 2,7 εκατομ. άνθρωποι ζουν με την πάθηση