Φράουλες κατά της πίεσης
Οι φράουλες, ένα από τα πιο δροσιστικά φρούτα, μπορούν να αποδειχθούν ένας καλός σύμμαχος στην υγεία του ανθρώπου. Όπως δείχνει μία έρευνα του πανεπιστημίου της Φλόριντα, οι φράουλες μειώνουν σημαντικά τις τιμές της αρτηριακής πίεσης, προστατεύοντας την καρδιά από το έμφραγμα. Οι επιστήμονες μελέτησαν 60 μετα-εμμηνοπαυσιακές γυναίκες με ήπια έως μετρίως υψηλή αρτηριακή πίεση.
Συγκεκριμένα οι γυναίκες στη μελέτη είχαν αρτηριακή πίεση μεγαλύτερη από 130/85, αλλά λιγότερο από 160. Σύμφωνα με τους ερευνητές, η υψηλότερη αρτηριακή πίεση είναι συχνότερη μετά την εμμηνόπαυση, ίσως λόγω των ορμονικών αλλαγών και την αύξηση του σωματικού βάρους. Στην συνέχεια οι γυναίκες που συμμετείχαν στην έρευνα χωρίστηκαν σε δύο ομάδες, από τις οποίες η μία κατανάλωνε 10 φράουλες την ημέρα και η άλλη ένα φάρμακο για περίπου 8 εβδομάδες. Με το πέρας της δοκιμής, οι επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Φλόριντα, συνέκριναν τις τιμές της αρτηριακής πίεσης και διαπίστωσαν ότι οι γυναίκες που κατανάλωναν φράουλες είχαν μειωμένες τιμές πίεσης. Σύμφωνα με το πόρισμα των ερευνητών, οι φράουλες είναι πλούσιες σε αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορεί να μειώσουν την αρτηριακή πίεση μέσω του μηχανισμού χαλάρωσης του ενδοθηλίου, δηλαδή της επένδυσης που βρίσκεται στο εσωτερικό των αιμοφόρων αγγείων. Η χαλάρωση του ενδοθηλίου διευρύνει τις αρτηρίες, μειώνοντας έτσι την αρτηριακή πίεση